Te mostramos una lista con los restaurantes de tempura en Tokio mejor valorados, una de las ciudades donde se concentran mĂĄs establecimientos especializados en este tipo de fritura japonesa.
Su textura es agradable al paladar, siendo muy fina, poco aceitosa y crujiente. Tres cualidades que le han hecho triunfar como alternativa en todo el mundo.
Sin embargo es en JapĂłn es donde podemos encontrar los mejores establecimientos de tempura, y la capital japonesa guarda un gran nĂșmero de ellos.
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đ€đ„đ„ą Restaurantes de tempura en Tokio
En Tokio puedes encontrar restaurantes de tempura con estrellas michelĂn, pero tambiĂ©n otros de muy buena calidad a precios bastante econĂłmicos.
Los alimentos empleados con esta técnica son el pescado, las verduras y el marisco. El rebozado con una base de harina y huevo rebajado con agua hasta darle la consistencia perfecta. ¥No hace falta nada mås!
Empezamos con la lista de los mejores restaurantes de tempura en Tokio.
Tempura Kondo
En Tempura Kondo consiguen lo imposible. Una fritura extremadamente fina, crujiente y a la vez sabrosa. Y de hecho tiene 2 Estrellas MichelĂn.
No para en repetir una måxima: la tempura no es sólo una fritura, sino también una cocción al vapor. Tienen medido en calor residual del aceite, la gramos de harina y todo lo necesario para ofrecer un resultado asombroso.
EstĂĄ regentado por Fumio Kondo, un sibarita de esta elaboraciĂłn que ha llegado a recibir un premio honorĂfico que lo hace «Maestro Artesano de la Cocina Moderna».
Tempura Kondo se encuentra en el lujoso barrio de Ginza. Tienes mĂĄs informaciĂłn en la web oficial.
Tendon Tenya
Los restaurantes Tendon Tenya son establecimientos muy económicos, pero también de una calidad excelente.
Es una de las cadenas mĂĄs conocidas de JapĂłn que siempre ofrecen una fritura de tempura con el punto perfecto.
No vas a tener problemas por encontrar alguno de sus establecimiento, ya que cuenta con bastantes y repartidos por todos los distritos de la capital. También en otras grandes ciudades japonesas, desde Hokkaido hasta Okinawa.
¿Quieres saber que pedir? Por supuesto el plato llamado «Tendon«, que consiste en un bol de arroz cubierto por uno de los mejores tempuras de Tokio.
Tienes mĂĄs informaciĂłn en la web oficial de Tendon Tenya.
Kyoraku-tei
AquĂ tienes otro restaurante de tempura en Tokio con Estrella MichelĂn que ademĂĄs tiene un precio econĂłmico para la calidad que ofrece.
En JapĂłn se suele combinar los fideos de soba con el tempura, y en Kyoraku-Tei son expertos.
Uno de los secretos es que los fideos lo hacen a mano, ya la tempura tiene una consistencia muy dificil de superar. Otra de las cosas que llaman la atención, es la gran variedad de platos que tienen en la carta.
Es uno de los restaurantes para comer tempura en la capital japonesa, por lo que toca reservar teniendo en cuenta que en Tokio hay gente en todos lados a cualquier hora.
Su buscas en Google «Tempura Tokyo» posiblemente Kyoraku-Tei aparezca en las primeras posiciones. Se encuentra en el barrio de Shinjuku. 3-6 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo, 162-0825, Japón.
MĂĄs informaciĂłn en la web de Kyouraku Tei.
Kyobashi Tempura Fukamachi
Kyobashi Tempura Fukamachi es otro de los que entran en el club de los galardonados con Estrella MichelĂn, pero tambiĂ©n con precios «normales».
Este restaurante es famoso por ofrecer un tempura muy diferente gracias a el tipo de cocción, la temperatura del aceite, tipo de aceite (sésamo de alta calidad) y la elaboración de la masa. Finalmente consiguen diferenciarse del resto con un toque personal y exquisito.
En la mayorĂa de ocasiones los platos estĂĄn servidos al estilo tendon, con un bol de arroz, pero la tempura colocada en una rejilla para asegurar que estĂ© libre de ser aceitosa.
En este restaurante de tempura de Tokio tienen una especialidad: el de erizo de mar.
Kyobashi Tempura Fukamachi se encuentra en 2 Chome-5-2 Kyobashi, äžć€źćș Chuo City, Tokyo 104-0031, JapĂłn. Tienes mĂĄs informaciĂłn en la web oficial de MichelĂn.
Tempura Tenkane
Tempura Tenkane es uno de los mejores restaurantes donde comer tempura en Tokio. Aprovechan los productos mĂĄs frescos en cada temporada y logran una fritura fina, crujiente y muy deliciosa.
Este establecimiento de tempura estå valorado por muchos como el mejor de Tokio. Puedes sentarte en la barra y ver como cocinan o en el tatami privado al mås puro estilo japonés.
Se encuentra muy cerca de la gran estaciĂłn de Shinjuku, uno de los centros neurĂĄlgicos de Tokio. AsĂ que es posible que te encuentres en la zona. ÂĄAprovecha! Es cierto que el precio es algo mĂĄs elevado, pero la experiencia te merecerĂĄ la pena.
EstĂĄ situado en la primera planta de Shinjuku West Exit Halc. Tienes mĂĄs InformaciĂłn en la web oficial de Tempura Tenkane.
Motoyoshi
Tempura Motoyoshi es otro restaurante de Tokio especializado en tempura. Se encuentra muy cerca de la transitada estaciĂłn de Gammae y tiene nada mĂĄs y nada menos que 1 Estrella MichelĂn.
En cuanto al precio si que es mĂĄs alto, pero en relaciĂłn calidad precio no estĂĄ nada mal. Vamos, que para ser un estrella MichelĂn y en Tokio se puede decir que es bastante econĂłmico.
¿Quieres comer tempura auténtico y de excelente calidad? Pues prepåralo con tiempo, ya que la reserva es imprescindible.
Puedes elegir entre dos tipos de texturas de tempura diferentes. También sentarte en la barra y ver personalmente como realizan este arte antes de comerlo.
AquĂ tienes mĂĄs informaciĂłn sobre el restaurante Motoyoshi.
Tempura Yamanoue
A Tempura Yamanoue le ha ido genial gracias a su alta cocina. De hecho son un referente en la elaboraciĂłn de mariscos, pescados y verduras al estilo tempura. Tal es asĂ que ya tienen 3 establecimientos repartidos en la capital japonesa.
Tienen una obsesiĂłn por ofrecer productos frescos y de mĂĄxima calidad, y eso se nota en el resultado final.
Se dice que una pieza de tempura tiene que tener el tamaño exacto para que entre en la boca y ademås pueda acompañarse con algo de arroz. Pues ellos siguen este canon a raja tabla.
Y si quieres divertirte, no dudes en sentarte a comer en la barra para ver como preparan la comida. AdemĂĄs, si te fijas aprenderĂĄs algo sobre como se realiza esta elaboraciĂłn.
Puedes encontrar restaurantes de Tempura Yamanoue en Tokyo Midtown, el lujoso complejo de Roppongi, Hilltop Hotel, en Chiyoda y en el centro comercial de GINZA SIX, el elitista barrio de Ginza. MĂĄs InformaciĂłn
đșïž Mapa de restaurantes de tempura en Tokio
En este mapa tienes localizado el lugar de cada restaurante de los que hemos hablado.
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